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白术是菊科类多年生草本植物,喜凉爽气候,怕高温高湿。对土壤要求不严格,以排水良好的沙质壤土为好,不宜在低洼地、盐碱地种植。
术栽存贮
如冬季不能栽种,需选择干燥阴凉的地方进行贮存。先铺3厘米厚的沙,再铺一层术栽(厚9~12厘米),然后再铺一层沙、一层术栽。堆至30厘米左右高时,在堆放的插几束草以利通风,上面盖层干湿适中的沙或土。
育苗。选择籽粒饱满、无病虫害的新种,在25℃~30℃的温水中浸泡捞出。条播或撒播均可。条播播种前,先在畦上喷水,待水下渗、表土稍干后,按行距15厘米开沟播种,沟深4~6厘米,播幅7~9厘米,沟底要平,播后覆土整平,稍加,再浇一次水,每亩用种6公斤左右
育苗田在苗高4.5~6厘米时,可按株距6~9厘米定苗,间苗后如杂草太多,可用苗后除草剂除草。5月中旬后,植株进入生长旺期,一般不再中耕,株间如有杂草,可用手拔除
苗期追肥1~2次,以有机粪尿为好,用量不宜过多;干旱时适当浇水或在行间铺草防旱。
10月下旬至11月中旬,白术茎叶开始枯萎时,将根茎刨出,剪去茎秆烘干分级。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、无虫蛀者为佳。